, искусственные подсластители могут сделать гораздо больше, чем подсластить: это может точно повлиять на то, как тело реагирует на глюкозу
29 мая 2013 г.-Исследователи из Медицинского учреждения Вашингтонского университета в Сент-Луисе обнаружили, что выдающийся искусственный подсластитель может точно настроить, как тело обрабатывает сахар.
В небольшом исследовании исследователи проанализировали подсластитель Sucralose (Splenda®) у 17 человек с ожирением, у которых нет диабета, а также не используют искусственные подсластители.
«Наши результаты показывают, что этот искусственный подсластитель не является инертным-он оказывает влияние»,-заявил очень первый автор М. Янина Пепино, доктор философии, доцент исследования медицины. «И мы должны провести гораздо больше исследований, чтобы выяснить, может ли это наблюдение, что долгосрочное использование может быть вредным».
Исследование предлагается в Интернете в журнале Diabetes Care.
Команда Пепино изучила людей с типичным индексом массы тела (ИМТ) чуть более 42; Человек думает о ожирении, когда ИМТ достигает 30. Исследователи предоставили субъектам воду или сукралозу пить, прежде чем они потребляли тест на сложность глюкозы. Дозировка глюкозы чрезвычайно похожа на то, что человек может получить как часть теста на глюкозу. Исследователи хотели бы выяснить, будет ли комбинация сукралозы, а также глюкозы влиять как на инсулин, так и на уровень сахара в крови.
«Мы хотели изучить эту группу населения, поскольку эти подсластители часто предлагаются им как метод для того, чтобы сделать их диету здоровее, ограничивая потребление калорий», – сказал Пепино.
Каждый участник проверялся дважды. Те, кто пил воду, соблюдавшей глюкозу в одном виде, видя, как пила сукралоза, выполненная в следующей глюкозе. Таким образом, каждый предмет служил своей собственной группой управления.
«Когда участники исследования пили сукралозу, их сахар в крови достиг пика на более высоком уровне, чем когда они пили только воду, прежде чем употреблять глюкозу», – пояснил Пепино. «Уровни инсулина также увеличились на 20 процентов выше. Таким образом, искусственный подсластитель был связан с улучшенным инсулином в крови, а также с реакцией глюкозы ».
Повышенная инсулиновая действие может быть отличной вещью, она направила, так как это показывает, что человек способен сделать достаточный инсулин, чтобы предложить с помощью уровня глюкозы. Однако это также может быть бедным, поскольку, когда люди обычно выделяют гораздо больше инсулина, они могут в конечном итоге быть устойчивыми к его последствиям, пути, который приводит к диабету 2 типа.
Считалось, что искусственные подсластители, такие как сукралоза, не влияют на метаболизм. Они используются в таких небольших количествах, что они не увеличивают потребление калорий. Скорее, подсластители реагируют с рецепторами на языке, чтобы дать людям ощущение дегустации чего -то чудесного без калорий, связанных с натуральными подсластителями, такими как столовый сахар.
Но недавние результаты в исследованиях животных показывают, что некоторые подсластители могут делать гораздо больше, чем просто готовить продукты, а также напитки, вкуснее. Одно обнаружение указывает на то, что желудочно -кишечный тракт, а также поджелудочная железа могут найти замечательные продукты, а также напитки с рецепторами, которые по существу похожи на те во рту. Это вызывает усиление выброса гормонов, таких как инсулин. Некоторые исследования на животных также обнаружили, что когда рецепторы в кишечнике запускаются искусственными подсластителями, поглощение глюкозы также увеличивается.
Пепино, который является частью Центра питания в Университете Вашингтона, заявил, что эти исследования могут помочь точно описать, как подсластители могут повлиять на метаболизм, даже в чрезвычайно низких дозах. Однако многие исследования на людях, в том числе искусственные подсластители, не обнаружили подобных изменений.
«Большинство исследований искусственных подсластителей проводились у здоровых, худых людей»,-сказал Пепино. «Во многих из этих исследований искусственный подсластитель предоставляется сами по себе. Однако в подлинной жизни люди редко берут подсластитель сам по себе. Они используют его в своем кофе или на хлопьях для завтрака или когда хотят подсластить какую -то другую еду, которую они едят или пьют ».
Точно так же, как сукралоза влияет на глюкозу, а также уровень инсулина у людей с ожирением, все еще не загадка.
«Несмотря на то, что мы обнаружили, что сукралоза влияет на глюкозу, а также на действие инсулина на проглатывание глюкозы, мы не понимаем ответственную систему», – заявил Пепино. «Мы показали, что сукралоза оказывает эффект. У людей с ожирением без диабета мы показали, что сукралоза – это гораздо больше, чем просто что -то замечательное, что вы вкладываете в рот без каких -либо других последствий ».
Она заявила, что дополнительные исследования необходимы для того, чтобы выяснить гораздо больше о системе, с которой сукралоза может влиять на глюкозу, а также уровень инсулина, в дополнение к тому, вредны ли эти модификации. По ее словам, повышение на 20 процентов в инсулине может быть или не быть клинически значимым.
«Все это указывают на сценарии повседневной жизни, так это STILL неизвестно, однако наши результаты подчеркивают требование для гораздо большего исследования », – сказала она. «Будут ли эти острые воздействия сукралозы точно влиять на то, как наше тело управляет сахаром в долгосрочной перспективе, это то, что мы должны знать».
Финансирование для этого исследования поступило на премию Национального центра по продвижению трансляционных наук (NCATS), а также на награду за трансляционные науки, а также Субавард, а также от Национального института диабета, а также пищеварительного, а также заболевания почек (NIDDK) Национальные институты здоровья и здоровья (NIH). Tate & Lyle поставили сукралозу. Номера грантов NIH: UL1 R000448, KL2 TR000450, DK0088126, DK37948, а также DK56341.
Источник истории:
Вышеуказанная история основана на материалах, поставляемых Вашингтонским университетом в Сент -Луисе. Оригинальный пост был написан Джимом Драйденом.
Примечание: материалы могут быть отредактированы как для материала, так и для длины. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с источником, упомянутым выше.
Ссылка на журнал:
M. Y. Pepino, C. D. Tiemann, B. W. Patterson, B.M. Wice, S. Klein. Сукралоза влияет на гликемический, а также гормональные действия на оральную нагрузку глюкозы. Уход за диабетом, 2013; Doi: 10.2337/dc12-2221